An den ersten Tagen in der Küche des Hostellerie du Perigord , habe ich Ravioli mit einer Schalotten-Frischkäse-Creme zubereitet . Des weiteren habe ich am Starter-Posten gearbeitet und diverse Vorspeisen angerichtet. Außerdem durfte ich Fische entschuppen , filetieren und entgräten .
LG Michael
